泉城鲁味斋:传统匠心与国潮风尚交织的美食传奇
在泉城济南馆驿街,年关的氛围愈发浓郁,鲁味斋旗舰店中,那热气腾腾的卤汤大锅散发着诱人的香气。对于许多老济南人来说,鲁味斋扒蹄不仅仅是一道美食,更是承载着岁月记忆的乡愁符号。
鲁味斋
计算机专业毕业生与百年非遗扒蹄
在山东济南槐荫经济开发区鲁味斋高度自动化生产基地的透明车间里，一个个色泽红亮的扒蹄正在精准控温的卤锅中翻滚，中央控制系统实时显示着油温、时长等关键数据，误差不超过1%。很难想象，这门即将迈入百年的山东省级非遗代表性项目的掌舵人是计算机专业的毕业生。他就是王剑辉
猪蹄也有博物馆？百年老字号玩出新花样！
近日，一组关于济南鲁味斋大猪蹄子博物馆的图文引发关注，一些网友觉得很新鲜，也有人怀疑其真实性。经视直播记者打听得知，这家博物馆真实存在，其中展示的猪蹄子的制作技艺还被列为省级非物质文化遗产。
餐饮增量新战场，不在北上广
济南市商务局发文称，伴随近期城市服务消费被不断激活，济南餐饮商家订单增长超100%，多个品类订单量实现翻番。7月18日，济南市商务局发布《2025年济南市“泉城购”零售、餐饮消费券发放活动公告》，前两轮预计发放5批次消费券，全力激发暑期消费，通过抖音可领取。